Rendez-vous pour les vendanges

Vendanges

Cette année, les vendanges de Frédéric auront lieu le samedi 2 octobre à partir de 8 heures. Après le café pris au pigeonnier (lieu de rendez-vous habituel de l’AMAP), nous nous dirigerons vers les vignes situées de l’autre côté de la route à proximité des serres.
Nous donnons rendez-vous à tous les AMAPIens disponibles pour un moment de partage et de convivialité.

Les croqueurs de pommes

Croqueurs de pommesL’association « Les croqueurs de pommes » organise le samedi 2 et le dimanche 3 octobre une journée portes ouvertes.
Cette association, travaille à l’identification, la recherche et la sauvegarde de variétés fruitières anciennes (pommes, poires, abricots, figues …) de notre région, leur verger de sauvegarde est situé à Puyricard. Ce verger à ce jour compte 300 espèces anciennes. Le rendez-vous est fixé sur place 1820 chemin du grand saint Jean à Puyricard (accès au vergé fléché depuis le passage à niveau de la Calade).
Pour en savoir plus

La santé est dans le pré

Voici un rapide compte rendu de la soirée du 16 juin dernier au palais des congrès d’Aix, où les associations Santé Environnement Provence et PAix21 présentaient une conférence débat sur l’alimentation. A partir de trois tables rondes qui réunissaient, médecins, nutritionniste, agriculteurs, cuisinier, chercheur, responsables administratifs nous avons essayé de comprendre les liens qui existent entre santé, alimentation et agriculture.
Dans le cadre de cette soirée, notre AMAP à pu témoigner, à travers un petit film sur les enjeux et problèmes que nous rencontrons.

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Visite d’une maison écologique

Maison écologique de Peyrolles (cliquez sur la photo)

Nous vous proposons de visiter une maison écologique le dimanche 26 septembre prochain à 10 heures.
Cette maison a été construite par Yannick ERARD (un des fondateurs de l’AMAP d’Aix). Elle est située à Peyrolles, et rassemble de nombreuses techniques : ossature bois, isolation bottes de paille et paille de lavande, briques de terre comprimée, toit solaire, phyto assainissement, toilettes à litière bio maitrisée etc…
Yannick ERARD donnera également des conseils gratuits aux personnes souhaitant réfléchir à une installation solaire, puisque c’est son métier de base.
Merci de s’inscrire pour la visite, nous organiserons un co-voituage depuis Venelles, le rendez-vous est fixé à 9 h 30 sur le parking de la grande terre.

Recette de la tarte tatin aux courgettes


Voici une recette facile et originale pour consommer les courgettes de Frédéric.
INGREDIENTS

Pour 6 personne(s)
Pâte brisée
250 g de farine
125 g de beurre
1 pincée de sel
5 cl de lait
Garniture
4 courgettes
50 g de pignons de pin
2 cuillères à soupe de sucre roux
8 tomates séchées
1 gousse d’ail
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
sel, poivre
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